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飲食店をやってて思う事？
おはようございます、トッビーノです。
お蔭様で最近は徐々に予約獲得が出来ており、チョットずつですが満員御礼の日が多くなってきました（超ぉー閑散とした日もありますが↷↷↷）。入店できずに帰られてしまったお客様には大変申し訳ございません 😥
（時折、ランチや平日ディナーでもありますが）週末は、貸切予約や満席予約となる機会が多いため、ご来店を予定されている方は予め、電話確認or事前予約をお勧め致します。...
facebook。
今晩は、トッビーノです。ヤバしです！
最近、やり始めたfacebookにて友達検索を一生懸命やっておるのですが、非常にハマっちゃっております。。。色々とやる事が多いんですが、ついついお友達確認。...
今晩もやって来た酒豪族＋α。
こんばんは。トッビーノです！
今週は、落ち着いた営業でしたが、昨晩はオーバーヒート。
予算200%超え。この立地は本当に掴めん。。。
連休前だが、ボトルワインが既に底を尽きてしまう状態で、明朝にメトロへ急遽、買い出しに行かねば。。。思わぬ忙しさに嬉しい悲鳴です。...
店頭のイメチェン。
こんばんは。トッビーノです！
先週の大忙しい営業から一転、今週は落ち着いた営業となっております。
先日、（知り合いの）お客様より、「店頭に観葉植物を2つ置くと良いと思うよ！」とのアドバイスを受け、前々から店頭をイジりたいと思いながら中々、手を付けられないでいたので店頭にお店の仲間たちを揃えてみました！...
サプライズケーキ（お誕生日祝いver.）
昨晩、ご注文頂きました「サプライズケーキ」です！（別途、追加料金が発生致しますが、事前予約にてご注文も承っております！）
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俺のパテ・ド・カンパーニュ
今晩は、トッビーノ です。
暗い文面のブログや、裸体の写真がある変なブログであったりしましたんで、 今回は久し振りに商品の紹介です！
トッビーノのオリジナルレシピ
俺のパテ・ド・カンパーニュ ￥６８０ 
当店のパテ・ド・カンパーニュは100％豚肉を使用したライト感覚な冷菜お肉となっております。
通常は、レバー（上品なモノだとフォアグラを使ったり）などでしっかりとこってりな冷菜お肉ですが 食べ疲れしないよう、また、しっかりとワインとの相性を考え、 プロヴァンスハーブをガンガンに効かせて、ミミガーのコリコリの食感を活かした、 トッビーノレシピとなっております。 リレッシュとディジョンマスタードをちょっぴりとお肉に付けて バケットに乗せて召し上がれば、ワインがクイックイッとすすむ事
間違いなし！！
是非、ご賞味下さいな
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問題から逃げない。悩みは独りで抱えない。
おはようございます、久し振りの トッビーノ です。
今回の件で、多くのお客様・お取引先様・家族・友人にご心配おかけしまして本当に申し訳ございません。また多くの方々からの応援メッセージやアドバイスも本当に有難うございました！
本日より営業再開ですが、お盆休みを頂く前の週は、肉体的・精神的にかなり追い詰められた状態で、心折れてしまうとフィニッシュという土壇場まで追い込まれました。...
復活！市川納涼花火大会。
おはようございます。トッビーノです！
昨日は、市川の花火大会で忙しい１日でした。
ジャパスタの１日の来客数も最高人数でした！ここ最近のオリンピック開催期間中は、結構、やられていたんで（客数弱）何とか目標値を超す事ができ、ホッとしているところです。
